簡単アレンジ②きのこ雑炊

【材料】（1人分）

• NOOK BROTH（150ml）… 1袋
• ご飯（冷ごはんでもOK）… 100g
• きのこ（しめじ、しいたけ、まいたけなど）… 約30g〜お好みで
• 青ねぎ（小口切り）… 少々

【作り方】

1. きのこは石づきを取って、食べやすくほぐしておく。
2. 鍋にNOOK BROTHを凍ったまま割って入れ、火にかける。
3. スープが溶けてきたらご飯を加え、軽くほぐす。
4. きのこを加え、中火で2〜3分煮る。
5. 味をみて、必要があれば塩で調える。
6. 器に盛り、青ねぎを散らして完成。

きのこの旨みがブロスに溶け込んだ、やさしくも滋味深い一杯。
疲れた夜や、胃腸を整えたい朝にぴったりです。