NOOK BROTH（ヌック・ブロス）は、
自然の力で体と心を整える、やさしいボーンブロススープブランドです。
使用するのは、徳島・神山の清らかな土地で、
抗生物質もワクチンも使わず大切に育てられた「神山鶏」。
一羽一羽がのびのびと、健康に育った命を、余すことなくいただきます。
野菜も、信頼できる農家さんから仕入れた安心素材を中心に。
すべては、「本当にいいものだけで、体を整えてほしい」という想いから。
忙しい日々、つい自分のことを後回しにしてしまうあなたへ。
ほっと一息つくひと椀が、体と心の栄養になりますように。
NOOK ＝「ほっとできる小さな居場所」。
BROTH ＝「滋養を届ける、命のお出汁」。
あなたにとってのNOOKになれるよう、心を込めてお届けします。
🍲ボーンブロススープとは
ボーンブロスは、骨をじっくり煮込んで作る、栄養たっぷりのスープです。
骨の髄や軟骨から溶け出したコラーゲン、アミノ酸、カルシウム、ミネラルなどが体を内側から支え、古くから世界中で滋養と癒しの家庭の知恵として飲まれてきました。
澄んだ黄金色のものが一般的ですが、作り手によってその味わいやスタイルはさまざま。
現代では美容や健康維持、腸活やファスティングのサポートとしても注目を集めています。
NOOK BRITHのスープ
NOOK BROTHのスープは、
徳島・神山の鶏ガラと、自然栽培を中心に厳選した農家から届く野菜を、6時間じっくり煮込んで仕上げた濃縮ボーンブロススープです。
基本のボーンブロスの作り方を大切にしながら、深い栄養と旨みを引き出すため、独自の技法を加えて仕上げました。
骨や野菜の栄養と旨みをまるごと抽出した、体にすっと染みわたる一杯。
保存料や添加物は一切使わず、自然の力だけで丁寧に作り上げています。
スープは冷凍でお届け。
食べたいときにすぐ温めて、あなたの毎日に「ほっとする時間」をお届けします。
私たちの想い
野菜について
野菜は、体と心に届く“やさしさ”だから。
NOOK BROTHで使っている野菜は、
スープのやさしさと力強さを生み出す、欠かせない存在です。
私たちは、その時々で一番良い野菜を選び、
丁寧に仕込んでいます。
野菜は、気候や土の状態、農家さんの育て方によって
日々表情を変えます。
NOOK BROTHでは、
季節や仕入れ状況に応じて、
信頼できる農家さんや産地を選びながら、
その時一番良い野菜を使っています。
鶏ガラについて
徳島県・神山町の自然の中で、
のびのびと健康に育った「神山鶏」を使用しています。
神山の山あい、澄んだ空気と清らかな水に恵まれた環境で、
鶏たちは自由に動き回り、ストレスなく過ごしています。
抗生物質や抗菌剤に頼らず、
エサや水、鶏舎の温度や湿度まで細やかに管理。
鶏たちの様子を見ながら、必要なケアを惜しみません。
密にならないスペースを確保し、
一年を通して快適に過ごせるよう、
鶏舎の温度は常に27〜28度に調整されています。
山から湧き出る清水を飲み、
自然に近い環境の中で、無投薬で大切に育てられた神山鶏。
その生命力あふれる鶏ガラを、
NOOK BROTHでは贅沢に使用しています。
体の奥から整うスープを、
この良質な鶏ガラとともにお届けします。
よくあるご質問
Q. どんな味ですか？
A. 鶏の旨味とお野菜の旨味がしっかり感じられる、やさしい塩味です。余計な味付けはしていないので、料理のベースとしても使いやすいです。
Q. 保存方法は？
A. 冷凍保存でお届けします。冷凍庫で約６ヶ月、冷蔵では2〜3日を目安にお召し上がりください。
Q. 子どもにも飲ませられますか？
A. はい。添加物・化学調味料は一切使用していないため、離乳食期のお子様から安心して飲んでいただけます。
Q. どんな時に飲むのがおすすめですか？
A. 朝の一杯や、疲れを感じたとき、体調を整えたい時など。食事の一品としても、お夜食としても◎
Q. ペットに飲ませても大丈夫ですか？
申し訳ありません。猫や犬が苦手とする食材の玉ねぎが入ってますのでペットへはあげないでください。今後ペット用のボーンブロススープも開発を予定しております。
NOOK BROTHをご愛飲いただいている方の声
仕事で疲れた夜に飲んでます。
胃に負担をかけず、気持ちまで落ち着く感じが好きです。
40代 男性／大阪
美容のためにコラーゲンスープを選びました！
翌朝の肌の調子がいい気がして、続けたいです。
20代 女性 会社員／名古屋
味にうるさい主人が美味しいと言って飲んでます。私自身は食べ過ぎた翌日の朝に頂いてます。
60代女性 専業主婦／東京
体が冷えやすいファスティング中に使用してます！たんぱく質量も摂れるので栄養が不足するのを防げてとても重宝してます。
40代女性 会社員／東京
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